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■商品内容：北海道・誕生90余年 長期氷温熟成製法 「エーデルワイスファーム」薪・炭火仕上げべーコン・ソーセージギフト A
炭火仕上げべーコン・ソーセージギフト A
薪・炭火仕上げベーコンスライス９０ｇ×１
ボロニアタイプソーセージ８６ｇ×１
ビアブルスト86ｇ×1

■約90年前から牧場のスローライフの中で楽しんできたベーコン。4週間に及ぶ「氷温での長期自然漬込」と、2年かけて乾燥した薪を使う「薪・炭火による燻煙」という製法によって作り上げます。ITI（世界味覚審査）では5年連続で最高評価の三ツ星を受賞。ボロニアタイプソーセージは大粒の粗びき肉と多種にわたるスパイスを配合したクラシックな製法のソーセージ。

■北海道で最古の日本人によるハムづくり
1920年初頭　当時の札幌農学校（現北大）の寮歌「山と自然と動物を愛して」に憧れ、横浜から移り住んだある男が始めたカントリーライフ。
そこで育まれたものが1985年に一流シェフの要請によって製品化。
「全国各地、本当に美味しいハムベーコンを探したけど見つからなかった。
まさかこんな美味しいハムベーコンが今でもあるとは。ぜひ、製品化してほしい」と。
本場ドイツでも失われた古典的製法（自然熟成＆薪炭火仕上げ）と旨みが増す長期氷温熟成により、脂身さえも美味しく変化します。
お中元・お歳暮・クリスマス・父の日・母の日やご結婚の内祝いなど、贈り物としても是非ご利用ください


品番：D2-EWF9000
販売者：AOYAMA GIFT SALON
連絡先：cs@aoyama.gift
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